El desayuno es la comida más importante del día, y elegir opciones saludables puede marcar la diferencia en nuestra energía y rendimiento a lo largo de la jornada. Para ofrecer orientación sobre cómo comenzar el día de manera saludable, hemos recopilado las opiniones y recomendaciones de especialistas sobre nutrición y salud para diseñar recomendaciones de desayunos nutritivos y equilibrados.
Incorpora Proteínas de Calidad
Según los expertos, es fundamental incluir proteínas en tu desayuno para mantener la saciedad y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento muscular y la reparación. Opta por fuentes de proteínas magras como huevos, yogur griego sin azúcar, tofu o queso cottage bajo en grasa. Estos alimentos no solo son ricos en proteínas, sino que también contienen vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Agrega Grasas Saludables
Las grasas saludables son una parte importante de una dieta equilibrada y pueden proporcionar energía sostenida durante la mañana. Incorpora fuentes de grasas saludables como aguacate, frutos secos, semillas de chía o aceite de oliva virgen extra a tu desayuno. Estas grasas ayudarán a mantener tu cerebro en funcionamiento y a mejorar la absorción de ciertos nutrientes, como las vitaminas liposolubles.
Incluye Carbohidratos Complejos
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo, por lo que es importante incluir opciones saludables en tu desayuno. Opta por carbohidratos complejos de alta calidad, como avena integral, pan integral, quinua, frutas frescas o batatas. Estos alimentos proporcionan energía duradera y fibra, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y promueve la salud digestiva.
Añade Vegetales y Frutas
Los vegetales y las frutas son una excelente manera de aumentar la ingesta de vitaminas, minerales y fibra en tu desayuno. Incorpora vegetales de hojas verdes como espinacas o kale en un batido verde, añade rodajas de tomate o aguacate a tu tostada integral, o disfruta de una ensalada de frutas frescas como postre. Estas opciones son refrescantes, nutritivas y deliciosas.
Meixin Chen 
Irene Blanco